కిచెన్, కిరాణా దుకాణం మరియు బియాండ్ కోసం తక్కువ వ్యర్థ ఆలోచనలు

కిచెన్, కిరాణా దుకాణం మరియు బియాండ్ కోసం తక్కువ వ్యర్థ ఆలోచనలు
సిండి విల్లాసెనర్

మంచి ఉద్దేశాలు ఉన్నప్పటికీ, లేదా ఉదారమైన ఉద్దేశ్యాల వల్ల, సెలవులు అన్ని రకాల వ్యర్థాలు అధికంగా ఉండే సమయం. ఈ సంవత్సరం, కొన్ని కిరాణా దుకాణాల్లోని COVID-19 ప్రోటోకాల్‌లు పునర్వినియోగ సంచులను లేదా వ్యక్తిగత వస్తువులను పెద్ద మొత్తంలో వస్తువులకు అనుమతించనందున తక్కువ వ్యర్థాలను వెళ్లడం కొంచెం సవాలుగా ఉండవచ్చు.

మేము అడిగాము సిండి విల్లాసెనర్ LA- ఆధారిత తక్కువ-వ్యర్థ విద్యావేత్త మరియు పర్యావరణ న్యాయవాది సెరోవాస్ట్ సిండి సోషల్ మీడియాలో this ఈ సెలవు సీజన్లో (మరియు సంవత్సరం పొడవునా) తక్కువ వ్యర్థాలను సృష్టించడానికి కొన్ని చిట్కాలను పంచుకోవడానికి. విల్లెసోర్ యొక్క విధానం ఆచరణాత్మకమైనది మరియు న్యాయరహితమైనది, మరియు ఎవరూ (తనను తాను చేర్చారు) దీన్ని సంపూర్ణంగా చేయలేరనే విషయంలో ఆమె నిజాయితీగా ఉంది. 'నిజంగా సున్నా వ్యర్థాలు వంటివి ఏవీ లేవు' అని ఆమె చెప్పింది. విల్లాసోర్ దీనిని 'సుస్థిరత ప్రయాణం' అని పిలుస్తారు. మీరు ఆ ప్రయాణాన్ని ప్రారంభించి, ఆహార ప్యాకేజింగ్‌లో ఒకే-ఉపయోగం ప్లాస్టిక్‌ను నివారించడం గురించి తెలుసుకోవడానికి ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారా లేదా మీ ఇంటిలో లోతుగా పరిశోధించడానికి మరియు ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి మీరు సిద్ధంగా ఉన్నారా, ఆమె మీకు మార్గనిర్దేశం చేయడానికి ఇక్కడ ఉంది. మీరు ఆమెను అనుసరిస్తే, ఆమె ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో ఎంత నిజమో మీరు అభినందిస్తారు - ఆమె హాని లేదా వెర్రి అని భయపడదు, మరియు మీరు అదృష్టవంతులైతే, ఆమె మరియు ఆమె భర్త కలిసి విందు వంట చేసేటప్పుడు ఇంటి సంగీతానికి నృత్యం చేయడం మీరు చూస్తారు.

ఆమె పర్యావరణ శాస్త్ర కోర్సు తీసుకున్న తరువాత విల్లెసోర్ ప్రయాణం కళాశాలలో ప్రారంభమైంది. 'నా ప్రొఫెసర్ అనేక పర్యావరణ సమస్యలకు నా కళ్ళు తెరిచారు,' ఆమె చెప్పింది. ఆమె సుస్థిరతలో మైనర్ చేయాలని నిర్ణయించుకుంది. తన వ్యక్తిగత జీవితంలో, పర్యావరణంపై తన ప్రభావాన్ని మరింత సున్నితంగా మార్చడానికి ఆమె ప్రయత్నించింది. ఆమె తక్కువ మాంసం తిని చివరికి శాకాహారిగా వెళ్ళింది. ప్లాస్టిక్ సంక్షోభం, ఆహార వ్యర్థాలు మరియు కంపోస్టింగ్ గురించి ఆమె సూక్ష్మ అవగాహన పెంచుకుంది. మరియు ఆమె తన స్వంత ఆహారాన్ని ఎలా పెంచుకోవాలో నేర్చుకుంది (ఆమె కూడా సర్టిఫైడ్ మాస్టర్ గార్డనర్ మరియు పాఠశాలల్లో గార్డెన్ రేంజర్‌గా పనిచేసింది). గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, ఆన్‌లైన్‌లో తక్కువ వ్యర్థ పదార్థాల కోసం ఆమె తన వ్యూహాలను పంచుకుంది-ఎలా చేయాలో నుండి ప్రతిదీ తక్కువ వ్యర్థ వన్ లైఫ్ వారాంతంలో ఆమె ఎలా విసిరింది తక్కువ వ్యర్థ వివాహం .



సిండి విల్లెసోర్ నుండి తక్కువ-వ్యర్థ చిట్కాలు

ప్లాన్ భోజనం భిన్నంగా ఉంటుంది

మీరు షాపింగ్ చేస్తున్నప్పుడు ప్యాకేజీ రహితంగా అందుబాటులో ఉన్న వాటిని చూడటం ద్వారా ప్రారంభించండి. విల్లాసేర్ బంగాళాదుంపలు, బటర్నట్ స్క్వాష్ మరియు ఉల్లిపాయలు వంటి వాటిని సూచిస్తుంది. (మీరు భోజన ప్లానర్ అయితే, ఆ పదార్ధాలను ఉపయోగించే గూగుల్ వంటకాలు మరియు అక్కడి నుండి వెళ్ళండి.) రైతుల మార్కెట్లలో ప్యాకేజీ రహితంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి, కాని సాధారణ కిరాణా దుకాణాల్లో కూడా ఎంపికలు ఉంటాయి. మీరు ప్యాకేజీలో ఏదైనా కొనవలసి వస్తే, పునర్వినియోగ గాజు పాత్రలు లేదా పునర్వినియోగపరచదగిన అల్యూమినియం కంటైనర్లలో ఎంపికల కోసం చూడండి.

భోజన ప్రిపరేషన్ గురించి వాస్తవికంగా ఉండండి. భోజన ప్రిపరేషన్ గొప్ప వ్యూహంగా ఉంటుంది, కానీ మీరు ఎంత తింటారో అతిగా అంచనా వేస్తే అది కూడా వృధా అవుతుంది. 'మేము ఆ రాత్రికి విందు ఉడికించాలి మరియు మరుసటి రోజు మరొక భోజనానికి కనీసం సరిపోతుందని నిర్ధారించుకోండి' అని విల్లాసేర్ చెప్పారు. పొడి బీన్స్ కుండ వంటి ఆమె పెద్ద మొత్తంలో పనులు చేస్తుంది, ఆమె వారమంతా ఉడికించాలి. చిన్న బ్యాచ్‌లను మరింత తరచుగా సిద్ధం చేయడం ఇప్పటికీ సమయం ఆదా అవుతుంది - మరియు మీ అవసరాలు ఏమిటో మీకు బాగా తెలుస్తుంది.



మీ ప్లేట్‌లో ఉన్న దాని గురించి ఆలోచించండి. 'నేను నా ప్లేట్ చూసినప్పుడు, ఆ ఆహారాన్ని నాకు తీసుకురావడానికి ఎంత నీరు మరియు ఎంత శ్రమ అవసరమో నేను ఆలోచిస్తాను' అని ఆమె చెప్పింది. మేము మా ఆహార వ్యవస్థల్లో పని చేయకపోతే ఇవి చాలా అరుదుగా పరిగణించబడతాయి: “నా ప్లేట్‌లో ఉన్నదాన్ని పూర్తి చేయడానికి నేను ఎల్లప్పుడూ ప్రయత్నిస్తాను.” విల్లెసోర్, మిగిలిపోయిన స్క్రాప్‌లు కూరగాయల స్టాక్‌గా, తోట కోసం కంపోస్ట్‌గా లేదా వర్మికల్చర్ వార్మ్ బిన్‌కు ఆహారం ఇస్తాయని చెప్పారు. 'మా ఇంటి ద్వారా వచ్చే సేంద్రీయ పదార్థాలన్నీ కంపోస్ట్ అయ్యేలా చూసుకుంటాము' అని ఆమె చెప్పింది.

ఎక్కడ కుట్లు వేయాలి

బల్క్‌లో కొనండి

పెద్దమొత్తంలో కొనడం అంటే ఎల్లప్పుడూ పెద్ద మొత్తాలను కొనడం కాదు. కొన్ని కిరాణా దుకాణాలు ధాన్యాలు, బీన్స్, కాఫీ, కాయలు మరియు మరెన్నో పొడి వస్తువులను షాపింగ్ చేయడానికి ప్యాకేజీ రహిత మార్గంగా బల్క్ డబ్బాలను అందిస్తున్నాయి. మీరు సాధారణంగా బరువుతో చెల్లిస్తారు మరియు మీ స్వంత పునర్వినియోగ సంచులు లేదా కంటైనర్లను తీసుకువచ్చే అవకాశం ఉంటుంది. (చాలా సూపర్మార్కెట్లు స్వీయ-సేవ ఎంపికలను తాత్కాలికంగా పరిమితం చేస్తున్నాయి.) LA లో విల్లాసేర్ ఆధారపడే రెండు బల్క్ స్టోర్స్ ఉన్నాయి: “నేను కలిగి ఉన్నందుకు చాలా కృతజ్ఞతలు బిగ్గరగా మరియు సస్టైన్ LA . ” ఈ రెండు ప్యాకేజీ రహిత దుకాణాలు మహమ్మారి సమయంలో ఇరుసుగా ఉన్నాయి, మీ స్వంతంగా తీసుకురావడానికి బదులుగా కంపోస్ట్ చేయదగిన లేదా తిరిగి ఇవ్వగల గాజు ఎంపికలకు మారాయి. ఇది పెద్ద స్టోర్ కానప్పటికీ, విల్లాసేర్ కూడా దానిని గమనించాడు కుక్బుక్ మార్కెట్ , ఒక స్వతంత్ర కిరాణా దుకాణం, రొట్టెలు, ప్యాకేజీ రహిత వంటి కొన్ని వస్తువులను కొనడానికి గొప్ప వనరుగా ఉంది మరియు వినియోగదారులు తమ సొంత కిరాణా సామాగ్రిని వారి పునర్వినియోగ సంచులలో ప్యాక్ చేయవచ్చు.

BYO REUSABLES

విల్లెసోర్ ఎల్లప్పుడూ తన సొంత పునర్వినియోగపరచదగిన వస్తువులను తెస్తుంది. పార్టీకి లేదా BBQ కి వెళ్ళేటప్పుడు (COVID కి ముందు), ఆమె తన సొంత కప్పులు, ప్లేట్లు, కత్తులు మరియు న్యాప్‌కిన్‌లను తీసుకువస్తుంది. ఆమె కుటుంబ విందుకు వెళుతుంటే మరియు ఆమె మిగిలిపోయిన వస్తువులతో ఇంటికి పంపబడుతుందని తెలిస్తే, ఆమె పునర్వినియోగ కంటైనర్లతో తయారు చేయబడుతుంది. ఈ వ్యూహం విల్లెసోర్‌ను ఒకే ప్రయత్న వస్తువులను తక్కువ ప్రయత్నంతో నివారించడానికి అనుమతిస్తుంది, మరియు తక్కువ వ్యర్థ జీవనశైలి బాగుంది అని చూపించడానికి ఆమెకు ఇది ఒక మార్గం. 'నా అత్తమామలు ఇప్పుడు పునర్వినియోగపరచదగినవి కాకుండా పునర్వినియోగపరచదగిన వస్తువులను అందించడం ప్రారంభించారు,' ఆమె చెప్పింది. ఆమె అత్తగారు విల్లాసేయర్ యొక్క కంపోస్ట్ పైల్ కోసం ఆమె ఆహార స్క్రాప్‌లను సేవ్ చేయడం ప్రారంభించారు.



యాక్సెసిబిలిటీ మ్యాటర్స్

'ప్రాప్యత ఇందులో పెద్ద భాగం' అని విల్లాసేర్ చెప్పారు. 'సున్నా-వ్యర్థ ప్రపంచం మ్యాచ్ మ్యాసన్ జాడి మరియు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కంటైనర్లపై దృష్టి పెడుతుంది. మరియు అది కొంతమందికి అవరోధంగా ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను. మీ వద్ద ఉన్నదానికి ఇది పట్టింపు లేదు. మీ చేతిలో ఉన్నదాన్ని ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం. ” ఉదాహరణకు, మీరు ఇతర రాత్రి ఉపయోగించిన మరీనారా నుండి గాజు కూజాను తిరిగి తయారు చేయడం లేదా గత వారం టేక్అవుట్ ఆర్డర్ నుండి మీరు సేవ్ చేసిన ప్లాస్టిక్ టబ్ ఒక అధునాతన కంటైనర్లను కొనడం కంటే మంచిది. పెద్దగా పెట్టుబడి పెట్టకుండానే ప్రారంభించడానికి మంచి మార్గం. 'తక్కువ వ్యర్థ జీవనశైలిని గడపడానికి మీరు ఆ వస్తువులను కొనవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే తక్కువ వ్యర్థ జీవనశైలి కూడా క్రొత్త వస్తువులను కొనకపోవడం మరియు మీకు ఇప్పటికే ఉన్నదాన్ని ఉపయోగించడం' అని ఆమె చెప్పింది.

మీ ఉత్తమంగా చేయండి

పరిపూర్ణతను మర్చిపో. 'ఈ సమయంలో, తక్కువ వ్యర్థ జీవనశైలిని గడపడం కష్టం' అని విల్లాసేర్ చెప్పారు. ఆమె ప్రజలు తమను తాము సులభంగా వెళ్ళమని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు మళ్ళీ, వారికి లభించిన దానితో పనిచేయమని ఆమె ప్రోత్సహిస్తుంది. మహమ్మారి సమయంలో ఆమె చూసిన కొన్ని ఎదురుదెబ్బలు ఉన్నప్పటికీ, తక్కువ వ్యర్థ భవిష్యత్తు గురించి ఆమె ఇప్పటికీ ఆశాజనకంగా ఉంది. 'మేము ఈ చర్యలను కొనసాగిస్తే-అది రైతుల మార్కెట్లకు మద్దతు ఇస్తున్నా లేదా పెద్దమొత్తంలో షాపింగ్ చేసినా-మనం ఎక్కువ ప్రదేశాలకు విస్తరించవచ్చు, అది ఇతరులకు మరింత అందుబాటులోకి వస్తుంది' అని ఆమె చెప్పింది. 'ఇతర వ్యక్తులు మరియు పెద్ద కంపెనీలను కూడా మార్పులు చేయటానికి మేము ప్రేరేపించగలము.'