చికెన్ అడోబో

చికెన్ అడోబో
లక్కీ పీచ్రెసిపీని ముద్రించండి

ఈ మాయా చికెన్‌లోని చర్మం చాలా మృదువైనది మరియు సిల్కీగా ఉంటుంది it దీన్ని తినకూడదని కూడా ఆలోచించవద్దు.

4 పనిచేస్తుంది

1/2 కప్పు నీటిలో 1 చిన్న డబ్బా (5 oun న్సులు) కొబ్బరి పాలు

1 కప్పు సోయా సాస్ (సిల్వర్ స్వాన్ అనే ఫిలిపినో బ్రాండ్ కోసం చూడండి)



1/2 కప్పు స్వేదన తెలుపు లేదా చెరకు వెనిగర్

1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు



3 బే ఆకులు (ప్రాధాన్యంగా తాజావి)

4 వెల్లుల్లి లవంగాలు, పగులగొట్టబడ్డాయి

అందమైన అలంకరణ ఎలా చేయాలి

1-2 చిన్న ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయలు (ఐచ్ఛికం)



4 బోన్-ఇన్, స్కిన్-ఆన్ చికెన్ కాళ్ళు, డ్రమ్ స్టిక్ మరియు తొడ వేరు

టారో కార్డు ఎలా చదవాలి

వండిన తెల్ల బియ్యం, వడ్డించడానికి

1. కొబ్బరి పాలు, సోయా సాస్ మరియు వెనిగర్ ను పెద్ద, మూతపెట్టిన స్కిల్లెట్ లోకి పోసి మిరియాలు, బే ఆకులు, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలు (ఉపయోగిస్తుంటే) టాసు చేయండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చికెన్ ముక్కలను వేసి, వాటిని ఒకే పొరలో స్నగ్లింగ్ చేయడం ద్వారా సాస్ ముక్కలు పైకి మూడు వంతులు రావాలి. (అది లేకపోతే, ఎక్కువ నీరు జోడించండి.)

2. సాస్‌ను ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ఆపై పాన్ కవర్ చేసి, సున్నితమైన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు వేడిని తగ్గించండి. మాంసం చాలా మృదువైనంత వరకు చికెన్ ఉడికించాలి, అది ఎముక నుండి పడిపోయే దశకు ముందు (మీరు ఇంకా పడిపోకుండా వాటిని తీయగలుగుతారు, కానీ కేవలం కాదు) మరియు చర్మం కరిగేది, 45 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు.

3. చికెన్ ముక్కలను తీసివేసి, సాస్, మీడియం-హై హీట్ మీద, సగం తగ్గి, సాస్ కొద్దిగా చిక్కగా / సిరపీ / కోట్స్ ఒక చెంచా, 5 నిమిషాలు మారుతుంది. రుచి కేంద్రీకృతమై ఉండాలి కాని అధికంగా ఉప్పగా / పుల్లగా ఉండకూడదు.

4. ఈ సమయంలో, మీరు చికెన్ అడోబో తినవచ్చు. లేదా మీరు కాళ్ళను రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచి, 5 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ నిమిషాలు అధిక వేడి మీద బ్రాయిల్ చేయవచ్చు, సాస్ చర్మాన్ని మెరుస్తూ కొద్దిగా క్రస్టీ అయ్యే వరకు. లేదా, మీరు సాస్ మరియు చికెన్‌ను విడిగా 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. 400 ° F పొయ్యిలో లేదా బ్రాయిలర్ కింద చికెన్‌ను మళ్లీ వేడి చేయండి. అయితే మీరు అడోబోకు వడ్డిస్తారు, సాస్‌ను నానబెట్టడానికి చేతిలో వెచ్చని తెల్ల బియ్యం పుష్కలంగా ఉంటాయి.

చెఫ్ నోట్స్ గూప్